怎样烧糖醋小排

1、准备材料：猪小排500克，生姜3片，大葱1根，生抽、老抽、细砂糖、白醋各适量。

2、猪小排洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

3、锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢熬化，熬至红色且有泡沫时，加入猪小排翻炒，让猪小排表面均匀裹上糖色。

4、加入姜片、葱段翻炒出香味，然后加入生抽、老抽、适量水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，让猪小排充分入味。

5、最后加入适量白醋，翻炒均匀，收汁即可。

6、出锅前可以撒上一些葱花点缀，美味可口的糖醋小排就做好了。