江苏有哪些美食

江苏美食以其鲜美、清淡、精细而著称，主要有：

南京盐水鸭：选用优质鸭子，经过腌制、晾晒等多道工序制成，色泽金黄，肉质鲜嫩。

扬州炒饭：选用糯米和各种配料炒制而成，米饭粒粒饱满，口感丰富。

苏州狮子头：以猪肉为主料，配以葱姜等调料制成的大肉丸，味道鲜美，营养丰富。

无锡排骨：选用猪排骨加入糖、酱油等调料煮制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩。

常州蟹粉小笼：以蟹黄和猪肉为馅料的小笼包，皮薄馅大，汤汁鲜美。

就是江苏的部分著名美食，每一道菜都代表了江苏的地方特色和饮食文化。