怎样做寿桃

1、准备面团：将面粉、糖、酵母、水混合搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时。

2、制作馅料：将红豆沙、糯米粉、白糖混合均匀，加入适量的水调至软硬适中。

3、分割面团：将发酵好的面团揉匀，擀成长条，切成大小相等的小块。

4、包馅：将小块面团捏成圆形，放入适量的红豆沙馅料，捏紧口子。

5、造型：将包好馅的面团在手心轻轻压扁，然后用手指在顶部捏出五个角，使其呈寿桃形状。

6、发酵：将制作好的寿桃摆放在蒸笼里，再次发酵约30分钟。

7、蒸制：将蒸笼放在蒸锅上，大火蒸约20分钟，直至寿桃熟透即可。

8、出锅：关火后，让寿桃在锅中静置5分钟，然后取出即可。