怎样烧花菜

烧花菜是一道简单又美味的家常菜，下面是具体步骤：

1、准备食材：花菜一颗，大蒜3-4瓣，生抽、老抽、盐、糖适量。

2、花菜洗净，撕成小块备用，大蒜切末备用。

3、烧一锅热水，放入少许食盐，将花菜焯水至七成熟捞出，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。

5、加入焯好水的花菜，翻炒均匀，让花菜充分吸收蒜香。

6、加入生抽、老抽、适量的盐和糖，翻炒均匀，让花菜上色。

7、倒入足够的热水，没过花菜即可，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让花菜熟透入味。

8、最后撒上葱花或香菜即可出锅装盘。

注意事项：

1、焯水时可以加入一点食盐，这样可以使花菜的颜色更绿。

2、炒蒜末时火候不要过大，以免炒糊。

3、加盐要适量，避免花菜出水。

4、炖煮时间根据个人口感调整，喜欢软糯的可以多炖一会儿，喜欢脆嫩的可以少炖一会儿。