胶原蛋白如何产生

胶原蛋白是一种蛋白质，是人体中含量最多的一种蛋白质，占总蛋白质的三分之一左右，胶原蛋白是由氨基酸组成的，其合成过程大致如下：一些氨基酸，其中包括最需要的3种氨基酸，按照GLY-X-Y序列重复排列，形成长的肽链，其中GLY是甘氨酸，而XY一般主要是脯氨酸和羟脯氨酸，3条这样的长肽链相互缠绕形成螺旋结构的前胶原，在成纤维细胞外，前胶原修饰去掉两端未对齐的末端(C、N),形成原胶原，形成的原胶原整齐顺序排列进行自组装(Self-assembly),形成胶原蛋白原纤维，这些原纤维再组合形成胶原纤维，即最终形成了我们所说的胶原蛋白 。