家常饼怎样烙才松软

要使家常饼烙得松软，可以尝试以下方法：

1、面团发酵：确保面团充分发酵，这样烤出来的饼才会更松软，可以在温暖的地方放置面团，让它自然发酵。

2、揉面时加水：在揉面的时候，可以适量加水，使面团更加柔软，但是要注意，加水的量不宜过多，以免面团变得太稀。

3、烙饼时用小火：烙饼时尽量用小火，这样可以让饼煎得更均匀，也更容易烙出松软的效果。

4、翻面时要轻：在翻面的过程中，要尽量轻柔，避免将饼烙糊或者压破。

5、烙好的饼放凉再吃：烙好的饼最好放凉一些再吃，这样口感会更加松软。