笋干怎么做

笋干是一种美味的食材，可以用来烹饪各种菜肴，以下是一种简单的笋干做法：

1、准备材料：新鲜笋干、蒜瓣、生抽、老抽、糖、料酒、盐、香醋、水淀粉。

2、将笋干提前泡发，泡发至软化，然后洗净沥干水分备用。

3、烧一锅热水，将笋干放入锅中焯水，煮至笋干变色，捞出沥干水分。

4、锅中留少许油，放入蒜瓣炒香，再加入笋干翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、糖、料酒、盐调味，翻炒均匀。

6、加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

7、最后加入香醋和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的笋干就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。