黄豆酱怎么做

1、将新鲜的黄豆浸泡在水中，至少要浸泡12小时，使其充分吸水膨胀。

2、将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状。

3、把搅拌好的黄豆糊倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，防止糊底。

4、当黄豆糊煮至浓稠并出现泡沫时，可以加入一些盐和糖调味。

5、最后将黄豆酱倒入干净的瓶子中，晾凉后即可食用。