怎样拌苦瓜

拌苦瓜是一道非常健康美味的菜肴，下面是制作步骤：

1、准备食材：苦瓜、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油。

2、将苦瓜洗净，去皮去籽，切成薄片或丝。

3、将苦瓜放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右。

4、将腌制好的苦瓜挤掉水分，加入蒜末、醋、糖、生抽和香油，搅拌均匀即可。

5、最后可以根据个人口味再加入一些辣椒油或者花生碎等调料。