怎样做全麦面包

全麦面包是一种富含纤维、维生素和矿物质的营养面包，以下是制作全麦面包的简单步骤：

1、准备材料：全麦面粉、水、酵母、盐和橄榄油。

2、将全麦面粉倒入大碗中，加入适量的水，用筷子或手搅拌成面团，注意不要加太多水，以免面团太稀。

3、将酵母加入面团中，继续搅拌均匀，然后加入适量的盐，再搅拌均匀。

4、将面团揉成光滑的状态，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

5、将发酵好的面团取出，揉几下排气，然后将面团分成若干小份，每份揉圆后松弛10分钟。

6、将小份的面团擀成长条状，然后卷起来，形成螺旋状，将卷好的面团再次松弛10分钟。

7、将松弛好的面团切成小块，每个小块轻轻按压成圆形或者椭圆形。

8、将切好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟至1小时，直到面团体积明显膨胀。

9、预热烤箱至200摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱内，烘焙约20-25分钟，或者直到表面呈金黄色即可出炉。

10、让全麦面包自然冷却几分钟后，切片享用。