山药怎样做菜

山药是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味佳肴，以下是一些简单的山药菜谱：

1、炒山药丝：将山药去皮切成细丝，加入适量盐和油翻炒至变软即可。

2、山药排骨汤：将山药、排骨和姜片一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。

3、山药糕：将山药切成小块，蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉、白糖、鸡蛋等材料搅拌均匀，放入模具中蒸熟即可。

4、山药饼：将山药切成薄片，加入面粉、鸡蛋、盐等材料搅拌均匀后煎至两面金黄即可。