怎样蒸红萝卜丝

蒸红萝卜丝是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

1、准备材料：红萝卜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、香油等。

2、将红萝卜去皮，用刨丝器或者刀切成细丝，注意不要切得太粗或太细，以免影响口感。

3、将葱姜蒜切成末，放在碗中备用。

4、在锅中加入适量的水，烧开后放入红萝卜丝焯水，大约需要2-3分钟，捞出后用冷水冲凉，再沥干水分备用。

5、在另一个容器中加入葱姜蒜末、盐、糖、醋和香油，搅拌均匀成为腌料。

6、将焯好水的红萝卜丝放入腌料中，用手抓匀，让每一根红萝卜丝都裹上腌料。

7、将腌制好的红萝卜丝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可，如果觉得颜色不够鲜艳可以适当加一些食用色素。

8、取出蒸好的红萝卜丝，撒上一些葱花或者香菜叶点缀即可。