丝瓜汤怎么做好吃

丝瓜汤是一道简单又美味的家常菜，下面是制作方法：

1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、虾皮、葱、姜、盐、鸡精和水。

2、将丝瓜去皮去籽，切成薄片；鸡蛋打散备用。

3、锅中加入适量水，放入丝瓜片煮至熟烂，然后捞出备用。

4、另起锅烧热油，放入葱姜爆香后加入虾皮翻炒片刻。

5、加入适量清水，放入煮好的丝瓜片，再倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

6、最后加入盐和鸡精调味即可。

注意事项：

1、煮丝瓜时要多加点水，以免煮干。

2、鸡蛋液不要放太多，否则会影响口感。