怎样调茴香猪肉馅

要调制茴香猪肉馅，首先需要将茴香洗净，晾干后切碎，然后将猪肉剁成肉末，加入茴香、姜末、葱末、适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，顺一个方向搅拌至肉馅粘稠，接着在肉馅中加入少许清水，继续搅拌至水分被充分吸收，使肉馅更加细腻，最后放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味，这样一道美味的茴香猪肉馅就做好了。