如何做烧卖

烧卖是一种广东传统的点心，通常由猪肉、虾仁等馅料制成，然后用面皮包裹，以下是制作烧卖的步骤：

1、准备材料：猪肉、虾仁、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、生粉、水、面皮。

2、将猪肉和虾仁剁成肉末，加入葱、姜末、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒和生粉搅拌均匀，腌制20分钟。

3、准备面皮：将面粉加水揉成面团，擀成薄皮，切成小块。

4、将腌制好的肉馅包入面皮中，捏紧口子。

5、在锅中加入清水，烧开后放入烧卖，煮至浮起即可。

6、最后可以配以蘸料食用。

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