如何烧五花肉

1、准备食材：五花肉、生姜、大葱、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

2、将五花肉切成2-3厘米见方的块，生姜切片，大葱切段备用。

3、锅中加入适量油，放入五花肉块，用中火将五花肉两面煎至微黄色，出油。

4、加入生姜片、大葱段、八角，翻煮均匀，出香味。

5、倒入料酒，煮1-2分钟以去腥味。

6、加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，使五花肉表面裹上调料。

7、加入足够的水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8、炖煮约40分钟至五花肉软糯入味，收汁即可出锅。