怎样做花生粘

花生粘是一种传统的中国小吃，主要原料是糯米粉和花生，下面是如何制作花生粘的步骤：

材料：

糯米粉250克

花生150克

清水适量

红糖适量(可选)

步骤：

将糯米粉加入大碗中，慢慢倒入清水，边加边搅拌，使之成为一个均匀的面团，盖上湿布，放置一边备用。

把花生放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢煮约30分钟，直到花生熟透并变软，捞出花生，用叉子压碎或用搅拌机打成花生泥，如果喜欢更甜一些的花生粘，可以加入一些红糖。

在一个干净的大碗中，把糯米面团揉成长条形，切成小段，每一段用手搓成圆形的小球。

取一小块糯米团，放在手心中，用拇指压出一个凹陷，然后把一粒花生泥放进去，再把面皮包裹住花生泥，捏成一个圆球，这样做的时候要确保花生粘的口紧实，防止煮的时候散开。

把做好的花生粘放入锅中，加入足够的水，水要淹过花生粘，开大火烧沸后转小火慢慢煮约20分钟，直到花生粘浮起来就可以了，用漏网捞出，放入冷开水中冲洗一下，这样可以让花生粘更加爽口。

就是制作花生粘的步骤，你可以根据自己的口味调整糖的量或者增加一些其他的配料，比如芝麻、桂花等。