红烧鸡块怎么做

红烧鸡块是一道美味可口的家常菜，下面是制作步骤：

1、准备材料：鸡腿肉500克，生姜3片，大葱1根，大蒜3瓣，生抽、老抽、细砂糖、料酒、盐、清水各适量。

2、鸡腿肉洗净，切成2-3厘米见方的块状，用料酒、盐腌制10分钟。

3、锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色泡沫状。

4、加入鸡肉块，大火翻炒至鸡肉表面微黄，出油。

5、加入姜片、葱段、蒜瓣，翻拌均匀，出香味。

6、倒入生抽、老抽，翻炒均匀上色。

7、倒入足够的清水，水量要没过鸡肉。

8、大火烧开后，转中小火炖煮20分钟，让鸡肉充分入味。

9、20分钟后，尝试鸡肉味道，根据口味加入适量盐调味。

10、继续炖煮10分钟，收汁至浓稠即可。

11、出锅前撒上葱花点缀，即可上桌享用。

这就是红烧鸡块的制作方法，简单易学，快来试试吧！