香菇肉片怎么炒好吃

香菇肉片是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 猪肉(瘦肉)200克

- 香菇5朵

- 青椒半个

- 红椒半个

- 姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉各适量

步骤：

1、将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

2、香菇洗净切片，青椒和红椒切丝备用。

3、热锅凉油，放入姜蒜爆香。

4、加入猪肉翻炒至变色后捞出备用。

5、再加入香菇和青红椒继续翻炒至熟软。

6、最后将猪肉倒入锅中，翻炒均匀即可。

这样做出来的香菇肉片口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，颜色鲜艳可口，如果喜欢口感更加酥脆的话，可以在炒香菇肉片之前先将猪肉片用淀粉裹上一层薄薄的面粉或者蛋液再煎炸一下。