怎样做猪扒

猪扒是一道美味的烤肉菜肴，以下是一种简单的做法：

材料：

- 猪里脊肉500克

- 盐、黑胡椒粉适量

- 蒜末、姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 玉米淀粉适量

步骤：

1、将猪里脊肉切成厚约2厘米的片状，用刀在肉上划几道口子，以便入味。

2、在碗中加入适量盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末和料酒，搅拌均匀后涂抹在肉片上，腌制15分钟左右。

3、将腌制好的肉片放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制约15分钟左右，期间可以翻面几次以确保两面均匀受热。

4、取出烤好的肉片，将剩余的蒜末、姜末和生抽混合成酱汁，倒在肉片上即可。

5、最后可以用玉米淀粉勾芡，让汁液更加浓稠。

就是制作猪扒的基本步骤，需要注意的是火候要掌握好，以免过度或不足导致口感不佳，可以根据个人口味添加其他调料或配菜。