糖如何制作

选择原料，通常使用甘蔗或甜菜；榨汁，将原料压榨出汁液；煮沸，将甘蔗汁或者甜菜汁加热至沸腾，使其浓缩；过滤，将浓缩后的液体通过纱布或者细筛进行过滤，去除固体残渣；结晶，将过滤后的糖浆倒入容器中冷却，糖分逐渐结晶成为糖，这个过程可以简单理解为“选料、榨汁、煮沸、过滤、结晶”，不同的原料和制作方法会使得糖的口感和质量有所不同。