如何做酥肉

酥肉是一道美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

1、准备好猪肉，切成小块。

2、加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和蛋清搅拌均匀。

3、将搅拌好的猪肉放入冰箱冷藏30分钟。

4、热锅凉油，将猪肉放入锅中煎至两面金黄。

5、加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀。

6、加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右。

7、最后加入适量的生抽和老抽调味即可。

这样就可以做出美味的酥肉了！希望这个回答对您有所帮助。