怎样做血肠

血肠是一种传统的中国美食，主要原料是猪血和猪肉，制作血肠的方法有很多种，但基本步骤大致相同，将猪血放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，然后将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、料酒、盐等调料，再搅拌均匀，接着将肉末填入猪血中，用牙签或线将两端封口，最后将血肠放入锅中煮熟即可。

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