吃了过期面粉会怎样

吃了过期面粉可能会导致一系列健康问题，过期面粉中的霉菌和细菌可能引起食物中毒，症状包括腹泻、恶心、呕吐和发热，严重的情况下，可能导致脱水、肾功能衰竭或死亡。

过期面粉中的营养成分可能已经降低，长期食用可能导致营养不良，面粉在过期后可能发生变质，产生有毒的黄曲霉素等有害物质，对人体健康造成严重危害。

为了避免这些问题，我们在购买面粉时应注意检查生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品，如果不小心吃了过期面粉，应立即就医，并告知医生所吃的食物，在家中保存面粉时，应将其存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和阳光直射，定期清理面粉罐，以防止霉菌滋生。