怎样做红烧冬瓜

红烧冬瓜是一道简单美味的家常菜，下面是制作步骤：

1、准备食材：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、生抽、老抽、细砂糖、盐、料酒、清水。

2、冬瓜去皮去籽，切成块状；瘦肉切成薄片。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色。

4、加入冬瓜块继续翻炒，加入适量的生抽、老抽和细砂糖调味。

5、加入适量的盐和料酒翻炒均匀，然后加入清水没过食材即可。

6、大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到冬瓜熟软入味即可出锅。

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