龙虾怎么做

1、准备食材：龙虾、大葱、生姜、大蒜、香菜、生抽、料酒、白糖、盐、植物油。

2、龙虾处理：将龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀背拍打，使其松软。

3、烧一锅热水，加入少许盐，将龙虾放入焯水至变色，捞出备用。

4、锅中放油，加入姜片、葱段、蒜末炒香，再加入龙虾翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟。

6、最后撒上香菜即可出锅。