怎样做金桔酱

1、将新鲜金桔洗净，切成两半，去籽。

2、将金桔放入锅中，加入适量水，煮沸后继续煮10分钟至金桔变软。

3、用压蒜器将金桔压成泥状。

4、将金桔泥过滤掉渣，得到金桔汁液。

5、在锅中加入适量白糖和柠檬汁，煮至糖溶解。

6、将金桔汁液倒入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、将锅离火后继续搅拌数分钟至酱料变得浓稠。

8、将酱料倒入干净的瓶子中，密封保存即可。