慕斯蛋糕是什么做的

慕斯蛋糕是一种以鸡蛋、糖、面粉、牛奶等为主要原料制作的甜点，制作过程包括搅拌、加热、冷却、凝固等步骤，首先将鸡蛋分离，蛋黄与糖混合搅拌，再加入面粉过筛搅拌均匀，然后将蛋白打发至硬性发泡，分多次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，接着将混合好的蛋糕糊倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固，最后取出脱模，可以在表面撒上一些水果或巧克力片装饰。