桂鱼怎么做

桂鱼是一种美味的鱼类，其肉质鲜嫩，口感极佳，下面是一种简单的做法：

材料 :一条新鲜的桂鱼，适量的生姜，葱，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，食用油。

步骤 :

将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切上几道口子，方便入味。

在鱼身上均匀地撒上盐和白胡椒粉，然后再淋上一些料酒，腌制10-15分钟。

将切好的姜丝和葱段放入锅中，加入适量的水，烧开后，将腌制好的桂鱼放入锅中，用中小火煮10分钟左右。

在桂鱼煮的过程中，可以准备淀粉水，用来勾芡，当桂鱼煮至熟透时，捞出备用。

将锅中剩下的汤汁稍微煮一下，然后倒入淀粉水中，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠，然后将调好色的汤汁倒在煮好的桂鱼上即可。

就是做桂鱼的一种简单方法，你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间。