鲫鱼炖豆腐怎么做

鲫鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，做法简单易学，首先将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用，豆腐切成块状，用开水焯水去腥味，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鲫鱼煎至两面微黄，接着倒入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入焯好水的豆腐块，继续炖10分钟左右，待汤汁浓稠即可关火，这样做出来的鲫鱼炖豆腐色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭食用。