桂花糕是哪里特产

桂花糕，又称桂花糯米糕，起源于中国江南地区，尤以苏州、杭州等地为著名产地，桂花糕主要以糯米、桂花和糖为主要原料，经过蒸煮、搅拌、揉捏等工艺制作而成，其特点是色泽晶莹，口感软糯，香甜适口，具有浓郁的桂花香气。

桂花糕不仅是一种美味的甜点，更是一种承载着江南水乡文化底蕴的传统美食，它见证了江南地区的历史文化变迁，成为了江南地区民间传统节日和婚礼喜庆等场合的重要食品，桂花糕已经成为了中华传统美食文化的代表之一，深受国内外食客的喜爱。