怎样做酸梅酱

要制作酸梅酱，首先准备新鲜的乌梅500克、白糖500克、盐20克，将乌梅洗净，用小刀削去乌梅的核，然后在锅中加入适量的水，放入削好的乌梅，大火煮沸后转小火慢慢熬煮至乌梅变软，接着加入白糖和盐，继续搅拌均匀，直至糖完全溶解，最后将煮好的酸梅酱倒入干净的瓶子中，密封保存即可。