排骨冬瓜汤怎么做好吃

要做一道美味的排骨冬瓜汤，你需要以下材料：排骨500克、冬瓜500克、生姜3片、料酒适量、盐适量，首先将排骨焯水去血沫，捞出备用，然后将冬瓜去皮切块，生姜切片备用，接着将锅加热，倒入适量油，放入生姜片爆香，再加入排骨翻煎至微黄色，加入足量水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直到排骨熟软，最后加入冬瓜块继续炖煮20分钟，加盐调味即可出锅，这样做出来的排骨冬瓜汤鲜美清淡，非常适合夏天食用。