怎样腌制萝卜酸

腌制萝卜酸是一种美味可口的小吃，下面是制作步骤：

1、准备新鲜的白萝卜，将其洗净去皮，切成薄片或者丝状。

2、在一个大碗中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀后倒入白萝卜片或丝中，揉搓几分钟至出现水分。

3、将腌制好的白萝卜放入一个干净的玻璃瓶中，盖紧盖子。

4、将玻璃瓶放在阴凉通风的地方静置一个月左右即可食用。

注意事项：

1、切好的白萝卜片或丝要保持湿润，以便于腌制出酸味。

2、盐和白糖的比例可以根据个人口味进行调整。

3、腌制时间不宜过长，否则会导致萝卜变质发臭。