蕨菜怎么做

蕨菜是一种常见的野菜，营养丰富，口感鲜美，下面是简单的蕨菜做法：

1、准备食材：蕨菜、蒜瓣、生抽、盐、食用油。

2、清洗蕨菜：将蕨菜摘成小段，放入清水中浸泡，去除泥土和杂质。

3、焯水：锅中加入适量水，烧开后放入蕨菜焯水，大约1-2分钟，捞出沥干水分备用。

4、炒制：锅中加入适量食用油，放入蒜末爆香，再放入焯好水的蕨菜翻炒均匀。

5、调味：加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道简单的蕨菜就做好了，可以搭配米饭或者面食食用。