涮怎么读

“涮”这个字在汉语拼音中读作“shuàn”，它是一个多音字，可以表示不同的含义，在烹饪方面，涮通常指将食材放入热水或汤中快速烫熟后食用，这种烹饪方式在中国北方非常流行，如火锅、涮羊肉等都是涮的典型代表，涮还可以表示其他含义，如迅速通过考试、选拔等。

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