凉拌黑木耳怎么做好吃

凉拌黑木耳是一道美味健康的凉菜，下面是制作方法：

1、准备食材：黑木耳、蒜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。

2、将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小块，放入锅中焯水至熟透，捞出过冷水备用。

3、在一个大碗中，加入蒜末、香菜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。

4、将焯好水的黑木耳倒入调料汁中，用手抓匀，让每一片黑木耳都裹上调料汁。

5、最后放入冰箱冷藏1小时左右，让黑木耳更加入味，吃的时候可以撒上一些芝麻和葱花增加口感和色彩。

这样做出来的凉拌黑木耳口感爽脆，味道酸辣可口，非常开胃。