怎样做清水丸子

清水丸子是一道传统的日本家常菜，制作简单，口感鲜美，下面就来介绍一下怎样做清水丸子。

材料：

猪肉馅、洋葱、胡萝卜、大葱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、清水。

步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀；

2、将洋葱和胡萝卜切成小块，大葱切成细末；

3、将肉馅揉成小球状，压扁后放入锅中煎至两面金黄；

4、取出丸子，放入碗中备用；

5、将锅中的油倒掉，留少许底油，加入洋葱和胡萝卜翻炒；

6、加入清水烧开后，放入丸子煮熟即可；

7、最后撒上切好的大葱末即可。

注意事项：

1、在制作过程中要注意火候的掌握，以免丸子糊底或者过生；

2、如果喜欢口感更加Q弹的话，可以在肉馅中加入一些木薯粉或***等材料。