怎样做肘子好吃又简单

肘子是一道美味的肉类菜肴，其口感鲜嫩，味道醇厚，下面是一个简单的做法：

1、准备材料：猪肘子、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、八角、香叶、桂皮等。

2、将猪肘子洗净，切成适当大小的块状。

3、在锅中加入适量的水，放入猪肘子块，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，捞出备用。

4、热锅凉油，将猪肘子块放入锅中煎至两面金黄。

5、加入适量的料酒，翻炒均匀。

6、加入适量的水，没过猪肘子块即可。

7、加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、八角、香叶、桂皮等调料，翻炒均匀。

8、将火调小，盖上锅盖焖煮1-2小时左右，直到猪肘子变得软烂入味即可。

9、最后可以根据个人口味加一些蔬菜或者豆腐等搭配食用。