如何用鸡蛋做蛋糕

要用鸡蛋做蛋糕，首先需要准备以下材料：2个鸡蛋，100克白糖，100克低筋面粉，50毫升牛奶，适量泡打粉，适量黄油。

步骤如下：

1、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，将蛋黄倒入一个大碗中，加入白糖，用手动或电动搅拌器搅拌至糖溶化且颜色变浅。

2、将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀，再加入牛奶，继续搅拌均匀。

3、将蛋白放在干净的不锈钢盆中，加入适量的泡打粉(约3克),用电动搅拌器搅拌至起泡。

4、分两次将蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌。

5、将拌好的蛋糕糊倒入一个涂抹了黄油的蛋糕模具中，用手轻轻震几下，将气泡排出。

6、将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，上下火烤约25分钟，直到表面呈金黄色即可。

7、出炉后，将蛋糕倒扣在网架上放凉，然后脱模即可享用。

就是用鸡蛋做蛋糕的简短解答。