怎样做清蒸桂鱼

清蒸桂鱼是一道美味健康的家常菜，做法简单，首先准备好新鲜的桂鱼，去掉鳞片和内脏，洗净后在鱼身上划几道口子，以便入味，然后在鱼上撒上适量的盐、料酒和姜丝，腌制10分钟，将葱段铺在蒸盘底部，放入腌制好的桂鱼，再倒入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可，这样一道美味可口的清蒸桂鱼就做好了。