如何保存地瓜

要保存地瓜，首先选择新鲜、无瑕疵的地瓜，用清水冲洗干净，然后将地瓜存放在通风、阴凉的地方，避免阳光直射，在地瓜上铺一层湿布或纸巾，以保持其湿度，为了防止地瓜发芽，可以在地瓜上撒一些盐，但要注意不要过多，以免影响口感，将地瓜放在塑料袋中密封保存，避免受到虫害和潮湿。