翻糖是什么

翻糖是一种用于制作甜点和蛋糕的精致糖艺，它是由糖浆、食用色素和添加剂制成的一种柔软、可塑性极高的糖果材料，通过加热、折叠、压制等手法，翻糖师傅可以将这种糖艺塑造成各种精美的造型，如人物、动物、花卉等，翻糖常用于婚礼、派对等场合的甜品装饰，为美食增色添彩。