红烧鲫鱼怎样做

红烧鲫鱼是一道美味可口的家常菜，下面是制作红烧鲫鱼的简短步骤：

准备材料：新鲜鲫鱼一条，生姜适量，大葱适量，生抽、老抽、细砂糖、料酒、食盐、清水各适量。

处理鲫鱼：将鲫鱼洗净去鳞、内脏，用刀在鱼身两侧各划几道口子，以便入味。

烧热锅，加入适量的油，放入切好的姜片和葱段煎香。

将处理好的鲫鱼放入锅中，两面煎至微黄色，然后倒入料酒翻煮一会儿。

加入生抽、老抽、细砂糖、食盐和适量的清水，水量要没过鱼身，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮约20分钟左右，直至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。

这就是制作红烧鲫鱼的简短步骤，简单易学，你可以尝试自己动手做哦！