臭鳜鱼是哪里菜

臭鳜鱼是一道具有悠久历史的中国传统菜肴，起源于江苏苏州地区，这道菜以鳜鱼为主料，通过独特的烹饪工艺和调料制成，鳜鱼肉质鲜美、营养丰富，搭配上苏州特色的松鼠桂鱼等配料，使臭鳜鱼成为一道色香味俱佳的美食，臭鳜鱼已经成为了中国江南地区的代表性菜品之一，深受人们喜爱。