如何做羊肉卷

羊肉卷是一道美味可口的烧烤食品，下面是如何制作羊肉卷的简短解答：

材料：羊肉500克、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1、将羊肉切成薄片，用刀背拍打一下，使其更加松软。

2、加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜末、料酒、生抽、糖和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟左右。

3、将腌制好的羊肉片铺在烤盘上，用刷子刷上一层薄薄的油。

4、放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烘烤10-15分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。

5、取出烤好的羊肉卷，切成小段即可享用。

注意事项：

1、切羊肉片时要尽量保持厚度一致，这样烤出来的羊肉卷才会更加美观。

2、腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3、烤制时要注意火候，避免过度或不足。