抗坏血酸是什么

知识问答 2026-11-10 19:52:09 来源:互联网

抗坏血酸,又称维生素C,是一种水溶性维生素,对人体有多种重要功能,它是胶原蛋白的重要成分,有助于维持皮肤、骨骼和血管的健康,抗坏血酸还参与许多生物合成过程,对抗氧化应激,人体不能自行合成抗坏血酸,需要从食物中摄取,如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等。