碱水面条怎么做好吃

碱水面条是一道经典的中式面食，口感劲道爽滑，要做好吃的碱水面条，首先要选择高筋面粉，按照适量的水和盐的比例和面，揉至表面光滑，然后将面团醒发一段时间，使其更加松软，接着将面团擀成薄片，切成细长的面条，用清水煮熟，将煮熟的面条过凉水，再加入蒜泥、生抽、香醋、芝麻油等调料拌匀，即可美味可口的碱水面条就制作完成了。