怎样做灌汤包

1、准备面团：将酵母、水、糖混合，发酵后揉成光滑的面团，盖上湿布静置。

2、准备馅料：将猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油搅拌均匀。

3、制作灌汤包皮：将面团揉匀，擀成薄皮，包入馅料，封口捏紧。

4、制作汤汁：将鸡肉、猪骨、葱姜煮熟，过滤出汤汁备用。

5、蒸制灌汤包：将包好的灌汤包放入蒸锅中，倒入汤汁，蒸约15-20分钟即可。