怎么炒花生米又香又脆

1、将生花生米洗净，放入锅中，加入适量的水，浸泡30分钟左右，让花生米吸水变软。

2、把泡好的花生米捞出来，用纸巾擦干水分。

3、在锅中倒入适量的油，烧热后加入花生米，用中小火慢慢翻炒，直到花生米变成金黄色。

4、加入适量盐调味，继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1、炒花生米时火候要掌握好，不要过早翻动或过度翻炒。

2、炒花生米时要不断搅拌，以免糊底或烤焦。

3、如果喜欢口感更酥脆的话，可以在最后加入一小勺白芝麻或者糖粉进行翻炒。